Фамилия Олоновская — женская форма мужской фамилии Олоновский, и её разбор стоит начать с суффикса. Окончание -ская (в мужском варианте -ский) указывает на типично польскую или западнорусскую (шляхетскую) модель образования. Такие фамилии чаще всего давались по названию поместья, усадьбы или населённого пункта: Олоново, Олоновка или Олонов. Владелец имения Олоново становился Олоновским, а его жена или дочь — Олоновской.

Корень «Олон-» вызывает два основных объяснения. Первое и самое прямое — топонимическое: на карте России и Беларуси встречаются деревни Олоново (например, в Псковской области и в бывшей Витебской губернии). Если фамилия произошла от названия села, то предки Олоновских были либо местными помещиками, владевшими этой землёй, либо крестьянами, которых записали по месту жительства — «из Олонова». Второй вариант — от прозвища или личного имени Олоня, которое в русских говорах могло означать «обжора» или «глуповатый человек» (от диалектного «олоня» — простофиля, ротозей). В таком случае фамилия образована по той же модели, что и Ивановский от Ивана, но с менее очевидной основой.

Стоит отметить, что фамилия Олоновский встречается в польских гербовниках, в частности, в списках шляхты Волынской и Подольской губерний. Это не значит, что все носители — дворяне, но даёт понять: в XIX веке часть Олоновских могла принадлежать к мелкопоместному дворянству, утратившему имения после восстаний. В русском контексте фамилия редкая, не путать с Олонецким (от Олонецкой губернии) — здесь корень другой, хотя звучание похоже.

Словообразовательная модель простая: основа «Олон-» + суффикс принадлежности -ов- (указывающий на отношение к лицу или месту) + -ский (топонимический суффикс). В итоге Олоновский — «тот, кто из Олонова» или «сын Олони». Женская форма Олоновская закрепилась в документах как фамилия жены или дочери, но в современной России чаще всего передаётся по наследству независимо от пола.

География фамилии сегодня — в основном западные области России, Беларусь и Украина, а также потомки эмигрантов первой волны. Если вы встретили Олоновскую в старых метрических книгах, скорее всего, речь о семье священника или мелкого чиновника, потому что фамилии на -ский в крестьянской среде до отмены крепостного права были редкостью.