Фамилия Ольшевицкий почти наверняка ведет род от названия населенного пункта — села Ольшевицы или деревни Ольшевица. Таких мест в Польше немало, и именно оттуда, скорее всего, вышел предок, получивший прозвище по месту жительства, а уже потом закрепившееся в виде фамилии с типичным для шляхетских и землевладельческих родов суффиксом -ский/-цкий. Форма Ольшевицкий, а не более привычное Ольшевский, указывает на конкретный топоним с основой «Ольшевиц-», что делает фамилию более локальной и точной: она буквально отвечает на вопрос «из какого места?».

Само название села восходит к общеславянскому слову «ольха». В окрестностях таких поселений, видимо, густо росла ольха, и это бросалось в глаза настолько, что дало имя целой местности. В народной традиции ольха была деревом с двойственным значением: с одной стороны, ее ветки втыкали по краям поля, чтобы защитить посевы от града и непогоды, с другой — клали под одежду новобрачным, оберегая от порчи, а водой, омывающей корни ольхи, умывались и купались, чтобы предохранить себя от болезней. Так что в основе фамилии лежит не просто ботанический факт, а целый пласт крестьянских верований и бытовой магии.

По модели образования фамилия Ольшевицкий — типичный представитель группы фамилий на -ицкий, которые в польской и западнорусской традиции часто указывали на родовое гнездо. Если Ольшевский мог быть выходцем из любого места с похожим названием, то Ольшевицкий жестко привязан к конкретному селению с формантом -иц-. Такие фамилии чаще встречались у мелкой шляхты и зажиточных крестьян, которые первыми начали фиксировать родовые прозвания в документах.

В русском языке фамилия сохранила польское написание и произношение, что говорит о ее западном происхождении. Носители фамилии могли переселиться на восток в разное время: кто-то в результате разделов Речи Посполитой, кто-то позже, в ходе миграций XIX века. В любом случае, Ольшевицкие — это люди, чей предок носил прозвище «Ольшевицкий» — то есть «тот, кто из Ольшевиц», — и это прозвище пережило века, превратившись в устойчивую фамилию.