Фамилия Омеленчук ведет свою родословную от крестильного имени Емельян. В переводе с греческого это имя означает «льстивый», хотя в современном понимании смысл несколько смягчился и чаще трактуется как «приятный в общении», «умеющий расположить к себе». В основу фамилии легла производная, народная форма имени — Омелен. Такое звучание возникло на почве аканья, когда безударная «е» в начале слова стала произноситься и писаться как «о». Это типичный пример того, как живая речь преобразует книжное имя, делая его более привычным для повседневного обихода.

Сам по себе суффикс -чук указывает на западноукраинское или белорусское происхождение. В этих землях он традиционно означал «сын» или «потомок», то есть Омеленчук — буквально «сын Омелена». Такая модель образования фамилий была широко распространена в XV–XVII веках, когда окончательно закреплялись семейные прозвания. Если на севере и востоке Руси чаще использовали суффиксы -ов/-ев, то на западе, в частности на Волыни, Подолье и в Полесье, предпочитали именно -чук. Поэтому можно уверенно говорить, что первые носители фамилии жили в этих регионах, а их предки носили имя Омелен, которое в церковных записях значилось как Емельян.

Интересно, что имя Емельян в старину не было редкостью. Его давали в честь святого Емилиана, епископа Кизического, почитаемого православной церковью. Однако в народной среде оно быстро обрастало уменьшительными и производными формами: Омеля, Омелька, Омелен. Именно от одной из таких форм и произошла фамилия. Стоит заметить, что однокоренные фамилии Омельянчук, Омельченко, Омельчук встречаются чаще, чем Омеленчук, что делает последнюю более редкой и локальной. Это может говорить о том, что она закрепилась в относительно небольшой местности и не получила широкого распространения за ее пределами.

В документах фамилия фиксируется поздно, что характерно для крестьянских и мещанских родов западных губерний Российской империи. Дворянские фамилии оформились раньше, а простые люди часто обходились прозвищами до конца XVIII — начала XIX века, когда началась всеобщая перепись населения и паспортизация. Тогда-то сын Омелена и записался как Омеленчук. С тех пор фамилия передавалась по мужской линии без изменений, сохранив для нас память о далеком предке, которого домашние звали просто Омеленом.