Фамилия Омельянчук образована от имени Омельян — народной формы крестильного имени Емельян. На древнерусской почве начальное «е» в этом имени закономерно перешло в «о», и форма Омельян закрепилась в речи, особенно на Украине и в Белоруссии. Именно там, в зоне влияния украинского и белорусского языков, и сложилась фамилия с типичным для этих земель суффиксом -чук, который указывает на потомка: Омельянчук буквально значит «сын Омельяна».

Сам корень имени восходит к греческому языку, где Емельян толкуют как «льстивый». Есть и вторая версия, возводящая его к латинскому слову со значением «соперник, участник соревнований». Какая из них верна — сказать трудно, но для понимания фамилии это не так важно: в основе лежит личное имя, которое давали при крещении, а уже от него пошли многочисленные родственные фамилии.

Интересно, что патронимическая модель с суффиксом -чук в украинской традиции конкурировала с русскими фамилиями на -ов и -ев. Если бы предок носил ту же форму имени, но жил севернее, мы бы, скорее всего, знали фамилию Омельянов или Емельянов. А вот Омельянчук — примета западно- и южнорусских земель, где отчество на -чук было привычным способом назвать сына по отцу.

Встречаются и другие ответвления этого имени: Омельяненко, Омельянюк, Омельченко. Все они — звенья одной цепи, идущей от древнего крестильного имени, которое в народной среде звучало проще и ближе, чем книжное Емельян. Так что фамилия Омельянчук сохранила для нас память о предке, которого звали Омельян, и о той языковой среде, где такая форма имени была обычной.