Фамилия Опескин образована от прозвища Опеска. По одной из версий, оно ведет свое начало от нарицательного «пески» - «большие пространства, покрытые песком». Вероятно, прозвище отражало особенности места жительства основателя фамилии (в песчаной местности). Возможно также, что основой для прозвища послужило украинское прилагательное «опесiй» - «псовый». В таком случае прозвище либо содержало указание на род деятельности предка (разведение и дрессировка собак, охота), либо на особенности его характера и поведение (верный, твердый, способный защитить). Согласно еще одной гипотезе, прозвище Опеска связано с глаголом «опестовать» - «нянчить, вынянчить». Можно предположить, что такое прозвище получил уже окрепший и подросший ребенок, или же няня, кормилица, вырастившая дитя. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Опеска, со временем получил фамилию Опескин.