Фамилия Ошовская почти наверняка указывает на географическое происхождение рода, а не на занятие предков. Основная версия связывает её с рекой Ошей — левым притоком Иртыша в Омской области. Основатель фамилии, вероятно, был выходцем с её берегов. Оша начинается из озера Ачикуль, соединённого с озёрами Тенис и Салтаим, что делает регион довольно конкретным: предки могли жить в бассейне этих озёр или ниже по течению реки.

Менее убедительна версия, выводящая фамилию от нарицательного «ошев» — так называли калильную печь в стекловаренном промысле. Если принять её, то Ошовская содержала бы указание на профессию предка-стекловара. Однако слово «ошев» в русских говорах встречается редко и узко, а фамилии на -ский, как правило, закреплялись за выходцами из конкретной местности, а не за ремесленниками. Поэтому речная версия выглядит правдоподобнее.

Сама модель образования типична для дворянских и шляхетских фамилий, а также для фамилий духовенства, где суффикс -ский прибавлялся к названию места. В народной среде такие фамилии тоже встречались, но реже. В случае с Ошовской форма указывает на женский род, то есть исходная мужская фамилия — Ошовский.

Стоит учесть, что река Оша есть не только в Омской области: в Тюменской области тоже протекает Оша, правый приток Вагая. Это не отменяет основную версию, но расширяет географию поиска. Если предки жили ближе к Тобольску, источником фамилии могла стать тамошняя Оша.

Итоговая картина такая: фамилия Ошовская — это оттопонимическое образование, указывающее на связь рода с рекой Ошей. Стекловарная версия остаётся маловероятной из-за редкости термина и слабой связи с фамильной моделью.