Фамилия Осорьев — редкий случай, когда за привычным русским окончанием скрывается имя, уходящее корнями в античность и средневековую геральдику. Вопреки ожиданию, основа здесь не славянская и не тюркская, а греческая: фамилию образовали от церковного имени Осорий, которое предположительно восходит к греческому слову oros — «гора». Так что первый носитель фамилии — потомок человека, крещённого этим нечастым именем.

Само имя Осорий встречается в церковном календаре благодаря иберийскому теологу и историку IV века, жившему на территории нынешней Грузии. Это делает фамилию не просто редкой, но и связанной с раннехристианской традицией Закавказья. Однако у имени есть и другая, более известная ветвь — знатный польский род Осория, чей герб украшает золотое колесо от телеги в красном поле. Сверху на колесе — сломанный обод, а в месте излома водружён крест или меч; нашлемник — три страусовых пера.

С гербом связано несколько легенд, и они дают ключ к пониманию символики. Одна версия говорит, что сломанное колесо — память о путешествии предков в Чехию или о приезде оттуда. Другая, более поэтичная, рассказывает о рыцаре Осории и его шести сыновьях — храбрых, честных и дружных, «как спицы одного колеса». После одной из битв один брат погиб, и на место утраченной спицы встал крест. Так колесо превратилось в напоминание о жертве и верности родовому единству.

Первое упоминание герба в английской Википедии относят к XIV веку, хотя есть версии, отодвигающие его к 990-м годам. Англоязычный источник — не самый авторитетный для польской геральдики, но сам разброс дат показывает, насколько глубоко родство с этим символом уходит в историю. Для носителя фамилии Осорьев это значит, что его родовая память, возможно, пересекается с шляхетской традицией, где имя Осория закрепилось именно как гербовое прозвище.

Словообразовательная модель проста: к основе Осорий добавили типичный русский суффикс -ев, указывающий на принадлежность («чей?» — Осорьев). Такая форма закрепилась, когда имя превратилось в фамилию, — вероятно, в среде духовенства или тех, кто носил редкое календарное имя. Суффикс -ев, а не -ов, подсказывает, что основа заканчивалась на мягкий согласный или й, что и произошло с Осорием.