Фамилия Остуднев является самобытным памятником славянской культуры. Фамилия Остуднев образована от прозвища Остудень, которое восходит к нарицательному «остуда» со значением «размолвка, разлад, небольшая ссора; неприятность, обида, оскорбление». Согласно этому, можно предположить, что Остуднем прозвали конфликтного человека. Также возможно, что прозвище Остудень происходит от глагола «остужать», то есть «дать остынуть, охладить». Поэтому можно предположить, что Остуднем прозвали вечно зябнувшего человека. Не исключено, что прозвище могло указывать на особенности характера (например, равнодушие). Так и прозвище Остудень закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Остуднев. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Остудень, со временем получил фамилию Остуднев. Безусловно, фамилия Остуднев представляет собой замечательный памятник славянской культуры. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Остуднев можно лишь на основании серьёзных генеалогических исследований.