Фамилия Овачук — яркий пример украинской модели фамилий на -ук/-чук. Этот суффикс в украинской ономастике выполнял роль, схожую с русскими -ов/-ев: он указывал на родство, чаще всего на принадлежность к отцу или старшему родственнику. По сути, Овачук — это «сын Овача» или «потомок Овача». В основе лежит имя или прозвище Овач. Само слово «овач» — нечастое, и его происхождение неочевидно. Скорее всего, это народная форма какого-либо крестильного имени, например, Иов (библейский персонаж, символ терпения) или, реже, Овадий (Аввакум). В украинском языке имя Иов нередко трансформировалось в Ова, Овач, а уменьшительно-ласкательные формы на -ач (как Микита — Микитач, Гриць — Гричач) были в ходу. Таким образом, Овачук — это человек из рода того, кого в обиходе звали Овачем. Географически фамилия тяготеет к западным и центральным областям Украины, особенно к Волыни, Подолью и Полесью, где модель на -ук/-чук особенно распространена. Встречаются также редкие варианты написания — Оващук (с чередованием ч/щ) или Овчарук, но последний уже образован от другой основы (овчар — пастух овец). Фамилия недворянская, крестьянская или казацкая, что типично для этой модели: такие фамилии массово закреплялись в XVII–XIX веках, когда крепостным и свободным сельским жителям давали фамилии по отцу или по прозвищу. Носители фамилии Овачук — потомки человека, которого окружающие знали просто как Овача, и эта родовая метка сохранилась до наших дней.