Фамилия Овчинникова-Шарашенидзе принадлежит к числу двойных фамилий, Как правило, такие фамилии появлялись после брака, когда к девичьей фамилии жены прибавлялась фамилия мужа. Первая часть фамилии — Овчинникова — восходит к прозвищу Овчинник — так на Руси называли человека, который выделывал овчины — овечьи шкуры. Вторая часть фамилии имеет грузинское происхождение, на что указывает грузинский фамильный суффикс -дзе. В основу же этой фамилии легло армянское мужское имя Шарашан, точное значение которого неизвестно. Предположительно это имя означает «росомаха» (хищный зверь) или «ненасытный». В результате, потомок людей, обладающих прозвищем Овчинник и именем Шарашан, со временем получил фамилию Овчинникова-Шарашенидзе. Процесс формирования фамилий был достаточно длительным, поэтому окончательно говорить о точном месте и времени возникновения рода Овчинниковых-Шарашенидзе можно лишь на основании генеалогических исследований.