Скорее всего, фамилия Папендик образована от аналогичного прозвища, которое происходит от топонима Папендик (в немецком написании — Papendieck). Так называется местечко в северной Германии. Однако возможно, что прозвище Папендик происходит от немецкого слова Pfaffe - «священник». Следует отметить, что слова «поп», «папа» пришли из греческого языка, поэтому во многих европейских языках они звучат схожим образом (сравните русское «поп», английское pope, немецкое pape, pfaffe). В таком случае эта фамилия может быть связана с родом занятий предка Папендик. Среди известных обладателей этой фамилии — Ида Ивановна Папендик (Эйхенвальд) (1842 - 1917) — русская арфистка, педагог. Она родилась в Германии, где с детского возраста выступала в концертах. С 1860 была солисткой оркестра Мариинского, в 1864 — 1901 - Большого театров.