Фамилия Парфута звучит необычно для русского уха, и это подсказка: перед нами не типичная «фамилия-прилагательное» на -ов или -ин, а застывшая форма прозвища. В её основе лежит просторечная форма крестильного имени Парфений. В народе это имя переделали в Парфун, Парфут, Парфута — так же, как из Иван получался Иванко, а из Степан — Степура. Суффикс -ута в восточнославянских фамилиях встречается редко и несёт оттенок уменьшительности или принадлежности: Парфута — буквально «маленький Парфений» или «сын Парфута».

Сам корень восходит к греческому имени Парфений, что значит «девственник», «чистый». В святцах это имя носил раннехристианский святой, почитаемый и православной, и католической церквями. Однако не стоит искать в фамилии прямого указания на нравственность предка: в быту имя давали без оглядки на значение, а прозвище Парфута могло закрепиться за любым, кого в семье звали Парфутом.

Географически фамилия тяготеет к западнорусским и украинским землям. Формы на -ута, -юта (ср. Кривута, Хомута) особенно часты в Гродненской, Волынской, Минской губерниях и на прилегающих территориях современной Беларуси и Украины. В центральной России фамилия почти не встречается — там преобладают Парфёновы и Парфентьевы. Если ваш предок носил фамилию Парфута, он, скорее всего, происходил из крестьянской или казачьей среды, где подобные «уличные» прозвища часто вытесняли официальные фамилии вплоть до конца XIX века.

Интересная деталь: в польском языке существует фамилия Parfuta, записанная в документах XVIII века. Это объясняется тем, что после разделов Речи Посполитой многие белорусские и украинские крестьяне попали под перепись в составе Российской империи, и их прозвища фиксировались уже как наследственные фамилии. Так что Парфута — не исконно русская фамилия, а восточнославянская, с явным юго-западным следом. Если вы встретите носителя этой фамилии в России, скорее всего, его корни — на границе Беларуси и Украины.