Фамилия Парсиев — редкая и с неочевидной этимологией. Первое, что бросается в глаза: суффикс -ев, а не -ов, что указывает на основу, заканчивающуюся на мягкий согласный или на -й. В данном случае основа — «Парсий», а сама фамилия образована по типичной русской модели притяжательного прилагательного: сын Парсия.

Главный вопрос — откуда взялось имя или прозвище Парсий. Самая прямая версия отсылает к этнониму «парс» — так в древности называли жителей Персии (современный Иран). В русской традиции слово «парс» или «парсин» могло закрепиться как прозвище человека, имевшего дело с Персией: купца, торговавшего с восточными странами, дипломата, пленного или выходца оттуда. Суффикс -ий типичен для русских прозвищ, образованных от этнонимов (сравните: калмык — Калмыков, но татарин — Татаринов; здесь же «парс» дал форму «Парсий»). Менее вероятна, но возможна версия от календарного имени Парс (Парсий) — так звали одного из раннехристианских мучеников. Однако имя это крайне редкое и почти не встречалось в святцах, поэтому прозвищное происхождение выглядит убедительнее.

Географически фамилия Парсиев почти не зафиксирована в центральных губерниях России. Единичные случаи встречаются в южных регионах — на Кубани и в Ставрополье, а также в Закавказье, где контакты с персидским миром были исторически плотнее. Это косвенно подтверждает связь с этнонимом: фамилия могла возникнуть в среде казачества или купечества, торговавшего с Персией через Каспий.

Если сравнивать с однокоренными фамилиями — Парсов, Парсанов, Парсаев, — то Парсиев стоит особняком. В фамилиях на -ов основа обычно твердая (Парс), а здесь мягкая (Парсий), что указывает на более книжное или искусственное образование. Возможно, фамилия была дана не крестьянину, а человеку грамотному — священнику или приказному, который оформил прозвище в полную форму с суффиксом -ий. В любом случае, Парсиев — это фамилия-указание на связь с Персией, будь то по происхождению, роду занятий или внешнему виду предка.