Фамилия Пасларь звучит для русского уха непривычно, и это не случайно. Ее корни уходят не в славянскую, а в румынскую языковую среду, хотя и там она стоит особняком: не все румынские фамилии образованы от исконно румынских основ, что обусловлено тесными контактами румын с представителями других национальностей. В основе фамилии лежит слово «паслар» — так в Молдавии и Румынии называли птицелова, человека, который промышлял ловлей и продажей певчих птиц. Ремесло было достаточно специфическим, требовало знания повадок птиц, умения делать сети и приманки, поэтому прозвище быстро и прочно закреплялось за человеком, а затем переходило к его детям и внукам уже как фамилия.

Модель образования здесь простая и прозрачная: румынский суффикс -арь (в русской передаче -арь) указывает на род деятельности, как в словах «молар» (каменщик) или «градинарь» (садовод). Добавьте к этому окончание, адаптированное под славянскую грамматику, — и получается Пасларь. В самой Румынии фамилия чаще пишется как Paslariu или Păslaru, но в Бессарабии, которая входила в состав Российской империи, а затем СССР, написание упростилось и закрепилось в форме Пасларь. Именно поэтому большинство носителей фамилии сегодня — жители Молдовы, а также выходцы из нее, рассеянные по России, Украине и другим странам.

Интересно, что с течением времени первоначальный смысл фамилии стерся. Уже в XIX веке потомки птицеловов могли заниматься чем угодно — земледелием, торговлей, ремеслом, — но фамилия продолжала напоминать о занятии далекого предка. В некоторых говорах слово «паслар» приобрело и переносное значение — так могли назвать ловкого, изворотливого человека, что тоже могло стать источником прозвища. Впрочем, основная версия остается ремесленной: Пасларь — это потомок человека, который умел поймать и приручить птицу, и эта профессия дала ему имя, пережившее века.