Фамилия Пазитова — женская форма, мужская — Пазитов. В её основе лежит тюркское или кавказское имя или прозвище, а суффикс -ов/-ев указывает на русскую модель образования: фамилию дали по отцу, которого в быту звали Пазит.

Корень «пазит» или «пазид» встречается в нескольких языках. У осетин, например, есть имя Пази (Пазит), которое связывают с осетинским «фæззæг» — «осень». Осенние имена в традиционных культурах нередко давали детям, родившимся в это время года. В тюркских языках, особенно у татар и башкир, слово «пазит» может быть формой арабского имени Фазиль (Фазит) — «достойный», «одарённый», «совершенный». Переход начального «ф» в «п» — частое явление в устной речи и при записи имён в метрических книгах.

Вероятнее всего, фамилия Пазитов образована от прозвищной формы личного имени Фазиль. Такая модель типична для Поволжья, Северного Кавказа и Средней Азии, где русские фамилии складывались у крещёных тюрков, осетин или народов Дагестана. Носители фамилии могли быть потомками крещёных татар, осетин или кумыков, получивших фамилию по отцу при переходе в православие.

Встречается фамилия и в варианте Пазидов — здесь суффикс -ид характерен для осетинских фамилий, но при русификации его могли заменить на -ов. Так что Пазитова — русская по форме, но тюркская или иранская по корню фамилия, указывающая либо на осеннее рождение предка, либо на его достоинства.