Фамилия Пелецкий относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от личного прозвища. Так, фамилия Пелецкий ведет свое начало от прозвища Пелец. Вероятно, прозвище Пелец восходит к немецкому слову Pelz – «шкура, кожа; мех», «шуба; тулуп». Вероятно, основатель рода Пелецких был скорняком (кожевником), либо шубником, т.е. мастером по пошиву шуб. Позже прозвище Пелец, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах. В результате чего это прозвище стало основой для фамилии Пелецкий. О точном месте и времени возникновения фамилии Пелецкий в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Пелецкий представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.