Фамилия Перебенов — редкая и неочевидная. На слух она кажется искажённой или искусственной, но на деле укладывается в несколько русских словообразовательных моделей, хотя и с оговорками.

Первое, что бросается в глаза, — основа «перебен-». В русском языке нет ни общеупотребительного слова «перебень», ни глагола с таким корнем в литературной норме. Однако в южнорусских и украинских говорах слово «бень» или «беня» могло означать нечто вроде «болван», «чурбан», «нерасторопный человек» (сравните с диалектным «бендюх» — увалень). Приставка «пере-» в таком случае работает как усилитель: перебень — «очень бестолковый человек» или «тот, кто перебенился» (то есть испортился, стал ни на что не годным). Тогда Перебенов — потомок человека, получившего такое прозвище.

Есть и другая, более прозаичная версия. Фамилия могла возникнуть как вариант написания более распространённой Перебейносов или Перебейнос. В основе — глагольная конструкция «перебей нос» (типичное прозвище драчуна или задиры). При быстром произношении «перебейнос» могло редуцироваться до «перебенос», а затем и до «перебенов» — особенно если носитель фамилии был малограмотен, и писарь записал её на слух. Такие «сжатые» формы встречаются в фамилиях, образованных от повелительных предложений (вспомните Убейконь, Убейсобакин).

Третья версия, самая простая, но наименее вероятная: фамилия происходит от тюркского имени или прозвища. В тюркских языках есть основа «бен» (я, сам, или «родинка»), но с приставкой «пере-» она выглядит чужеродно для русского уха. Скорее всего, это позднее переосмысление.

Суффикс «-ов» — стандартный патронимический показатель, указывающий на принадлежность («чей?»). Это значит, что фамилия оформилась в центральной или северной части России, где -ов доминировал, а не на юге, где чаще встречается -енко.

Географически фамилия Перебенов встречается крайне редко. Основные следы ведут в Поволжье и на Урал — регионы, где активно смешивались русские, татарские и финно-угорские говоры, а писарские ошибки были делом обычным. Возможно, предки носителей фамилии были крестьянами или однодворцами, получившими прозвище за неуживчивый характер или физический изъян.

Итог: Перебенов — скорее всего, искажённая форма прозвища драчуна (Перебейнос) или диалектное прозвище нерасторопного человека. Фамилия подлинная, но редкая, и её написание могло меняться в зависимости от грамотности писаря.