Фамилия Перегиняк — яркий пример украинской модели фамилий на -ак/-як. В русском языке такой суффикс встречается реже, а в украинском он один из самых продуктивных: с его помощью образовывали фамилии от прозвищ, профессий и черт характера. Ударение в фамилии, скорее всего, падает на последний слог — Перегиня́к, что типично для этой словообразовательной модели.

Основа фамилии — «перегин». В прямом смысле это изгиб, искривление, место, где что-то перегнуто. Но вряд ли фамилия произошла от геометрического термина. Скорее, прозвище Перегин или Перегиняк дали человеку с характерной осанкой — сутулому, сгорбленному, тому, кто «перегинається» (перегибается). В украинских говорах слово «перегин» могло иметь и переносное значение: так могли назвать человека неуступчивого, «перегибающего палку» в споре или деле. Фамилия, таким образом, рисует портрет предка — либо по внешнему признаку, либо по поведению.

Встречается фамилия почти исключительно на западе Украины — в Тернопольской, Ивано-Франковской, Львовской областях. Это зона активного бытования фамилий на -ак/-як. В России Перегиняки — редкость, и, скорее всего, это потомки переселенцев с Украины. В польских метриках XIX века также можно найти запись «Przeginiak» — это вариант того же корня, но с другим приставкой (prze- вместо pere-), что указывает на диалектные колебания.

Сословной привязки у фамилии нет: её могли получить и крестьяне, и казаки, и мещане. Суффикс -як не указывает на принадлежность барину (как -ов/-ев), а просто называет человека по признаку. В отличие от фамилий на -енко, которые чаще встречались на востоке и юге Украины, Перегиняк — типично западноукраинский вариант. Если искать однокоренные фамилии, то ближайшие — Перегин, Перегинец, а также польский вариант Пшегиняк. Все они восходят к одному корню, но разошлись по регионам.