Фамилия Пилавов является самобытным памятником славянской культуры. Фамилия Пилвов образована от прозвища Пилав, которое восходит к аналогичному нарицательному, означающему «плов». Плов (пилав, плав) — это татарская, турецкая или персидская рисовая каша с изюмом, крутая, рассыпчатая, политая топленым маслом и окрашенная шафраном; иногда бывает с бараниной, с курицей. В Персии название этой каши звучит как «пилав» или «пилау». Согласно этому, вполне вероятно, что прозвище Пилав получил либо большой любитель этого кушанья, либо повар. Так и прозвище Пилав закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Пилавов. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Пилав, со временем получил фамилию Пилавов. Безусловно, фамилия Пилавов представляет собой замечательный памятник славянской культуры. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Пилавов можно лишь на основании серьёзных генеалогических исследований.