Фамилия Пинхасова — женская форма фамилии Пинхасов. В основе лежит мужское личное имя Пинхас, вариант библейского имени Финеес (ивр. Пинхас). Ветхозаветный Финеес, внук первосвященника Аарона, известен как ревнитель веры, остановивший мор среди израильтян. Имя это было распространено у евреев-ашкеназов, и в Российской империи его носители часто оказывались в черте оседлости — на территории современных Украины, Белоруссии, Литвы и Польши.

Фамилия образована по стандартной для восточнославянской традиции модели: к основе Пинхас добавили патронимический суффикс -ов (в женском варианте — -ова). Такой способ — самый массовый в русской фамильной системе: буквально «сын Пинхаса». Собственно, Пинхасов — прямая калька с отчества, которое в быту закрепилось как фамилия.

Стоит обратить внимание на редкую черту: фамилия сохранила начальное ударение на первый слог — Пи́нхасова. Это не случайно. В русском языке библейское имя Финеес обычно произносили с ударением на второй слог (Фине́ес), но в идише и в бытовой речи еврейских местечек ударение сместилось на первый: Пи́нхес. Фамилия «законсервировала» именно этот, народный, вариант произношения.

Социально предки носительницы фамилии в большинстве своём были мещанами или купцами. В метрических книгах XIX века Пинхасовы чаще всего записаны как жители городов и местечек Волынской, Подольской, Киевской губерний. Ремесло могло быть любым: от портного до торговца, но фамилия не указывает прямо на занятие — только на имя родоначальника.

Встречается и вариант написания Пинхесова (с «е» во втором слоге), но он менее распространён и отражает местные диалектные особенности произношения. Оба варианта восходят к одному корню.