Фамилия Пипкец — редкая и неочевидная. На слух она кажется либо искусственной, либо искажённой, но за ней стоит конкретная словообразовательная модель, характерная для западных регионов бывшей Речи Посполитой.

Ключ к разгадке — суффикс -ец. В русской, украинской и белорусской ономастике этот суффикс часто указывает на происхождение от географического названия или прозвища, обозначающего человека по месту жительства или характерному признаку. Фамилии на -ец (Морозец, Холодец, Кузнец) обычно принадлежали крестьянам или мещанам, а не дворянству, и нередко фиксировались в документах без дополнительного суффикса притяжательности (-ов, -ин).

Основа фамилии — Пипк-. Самая прямая версия: это форма от слова пипка (уменьшительное от «трубка»). В польском и западноукраинских говорах «пипка» — это курительная трубка или, реже, детская соска. Тогда Пипкец — «человек, связанный с трубкой»: курильщик, торговец трубками, мастер-трубочник. Прозвища по роду занятий или привычкам — типичный источник фамилий в простонародной среде.

Менее вероятная, но возможная версия: фамилия могла возникнуть от антропонима Пипко (украинская или польская форма имени Филипп, где «Пип» — диалектное сокращение). В таком случае Пипкец — это «сын Пипка» или «человек из рода Пипка». Однако эта версия слабее, так как переход от имени Филипп к форме «Пипк» нехарактерен для славянских языков, а вот прозвище от «трубки» встречается у восточных славян повсеместно.

Географически фамилия Пипкец почти наверняка происходит из западной Украины, Беларуси или восточной Польши — там, где бытовали говоры с суффиксом -ец и где слово «пипка» было в ходу. В русских центральных и северных губерниях эта фамилия практически не встречается. В списках казаков Запорожской Сечи или реестрах шляхты она не зафиксирована, что подтверждает её позднее, крестьянское или мещанское происхождение.

Однокоренные фамилии — Пипка, Пипкин, Пипков, Пипко — встречаются чаще, но именно форма на -ец выделяется своей редкостью и указывает на конкретную диалектную среду. Если ваш предок носил фамилию Пипкец, скорее всего, он был выходцем из западных земель, а его прозвище было связано либо с курительной трубкой, либо с профессией трубочника.