Фамилия Пироганич — редкая и звучит не по-русски. Если вы её носитель, скорее всего, ваши предки были не из центральной России, а с западных или южных окраин бывшей Российской империи. Ключ к разгадке — суффикс «-ич».

В русской традиции фамилии на «-ич» обычно указывают на отчество: Петрович — сын Петра. Но как самостоятельные наследственные фамилии они массово закрепились у белорусов (особенно в западной части), у сербов и хорватов, а также у поляков (правда, в польском чаще встречается форма «-иц»). Поэтому Пироганич — почти наверняка фамилия белорусского или южнославянского происхождения.

Основа фамилии — «Пироган». Это либо прозвище человека, который пёк или очень любил пироги (сравните с русскими фамилиями Пирогов, Пирожков), либо вариант имени. В старых польских и белорусских документах встречается имя Пирог (от «пирог» как символ сытости и богатства), а Пироган — его увеличительная или уничижительная форма (как «большой пирог» или, наоборот, «пирожина»). Вторая версия: Пироган могло быть прозвищем плотного, круглого человека.

Итак, фамилия Пироганич буквально означает «сын Пирогана». Первым носителем был, скорее всего, крестьянин или ремесленник (пекарь) из западных губерний России, Беларуси или Балкан. Встречаемость фамилии крайне низкая: в современных российских базах данных она почти не фиксируется, что подтверждает её локальный и, вероятно, эмигрантский характер. Если ваши предки носили её в России, то, скорее всего, они переселились оттуда, где «-ич» было нормой, — из Польши, Беларуси или Сербии.