Фамилия Пирушкин — наглядный пример того, как в русской фамилии может скрываться не имя или профессия, а целая бытовая сцена. Основа здесь — слово «пирушка», то есть небольшое застолье, веселье, пир в узком кругу. В словаре Даля «пирушка» — это «пир, пированье, попойка, гульба». Казалось бы, при чём тут фамилия? Но в старину прозвище Пирушка могли дать человеку, который любил устраивать застолья, был хлебосольным хозяином, либо, напротив, тому, кто часто и подолгу «сидел в гостях» и пропадал на пирушках. Второй вариант — насмешливое прозвище гуляки, любителя попировать за чужой счёт.

Модель образования типична для русских фамилий: сначала появилось прозвище Пирушка, а затем от него с помощью патронимического суффикса -ин (указывающего на принадлежность: «сын Пирушки») возникла фамилия Пирушкин. Суффикс -ин в данном случае закономерен: основа слова оканчивается на -а, поэтому мы получаем Пирушкин, а не Пирушков (хотя в говорах мог встречаться и вариант Пирушков). Интересно, что в отличие от фамилий, образованных от крестильных имён (Иван — Иванов, Пётр — Петров), здесь в основе лежит именно прозвище, и оно не было уникальным: в писцовых книгах и переписях XVII–XVIII веков встречаются крестьяне и посадские люди с именованием Пирушка.

Географически фамилия не привязана к одному региону, но чаще встречается в центральных и северных областях России — в старых новгородских и вятских землях, где любили прозвища по бытовым приметам. Сословных ограничений не было: Пирушкиными могли быть и крестьяне, и мещане, и купцы. В дворянских родословных эта фамилия не фиксируется — характерный признак «простого» прозвищного происхождения.

Если сравнивать с однокоренными фамилиями, то Пирушкин стоит в одном ряду с Пироговым, Пирожковым, Пировым — все они восходят к теме еды и застолья. Но Пирушкин выделяется тем, что в его основе не блюдо, а само событие — пирушка. Это редкий случай, когда фамилия называет предка не по ремеслу и не по имени, а по его социальной роли в деревенском или городском обществе: заводила, хлебосол или просто любитель «погулять».