Фамилия Плоскару — редкий случай, когда её происхождение почти наверняка указывает на географию, а не на прозвище или профессию. Скорее всего, это румынская или молдавская фамилия, и ключ к ней — суффикс -ару. В румынском языке этот суффикс (как и его варианты -ар, -аш, -иу) обозначает деятеля, мастера или человека, связанного с определённым занятием. Например, lemnar — плотник, pescar — рыбак. Поэтому Плоскару — это не «плоский» в прямом смысле, а человек, имеющий отношение к чему-то плоскому.

Что могло быть основой? Самая вероятная версия — слово ploscă (плоска). В молдавском и румынском это плоская фляга для вина или воды, которую носили с собой пастухи, путешественники и крестьяне. Таким образом, Плоскару — это «мастер по изготовлению плоских фляг» или, что проще, «тот, кто носит плоску». Прозвище могло закрепиться за бондарем, кожевником, который шил такие фляги, или просто за человеком, который никогда не расставался с этим сосудом.

Менее вероятно, но возможно, что основа — прилагательное plosc (плоский, приплюснутый), но в таком случае суффикс -ару указывал бы на признак: «плосковатый», «приплюснутый» — прозвище по форме головы или носа. Однако в румынской ономастике прозвища по физическому недостатку чаще образуются с другими суффиксами, а -ару — почти всегда профессиональный. Поэтому версия с флягой выглядит убедительнее.

Фамилия Плоскару — явно не русская по происхождению. Она могла появиться в Российской империи в Бессарабии (современная Молдова и часть Одесской области), где веками жили румыноязычные крестьяне. В метрических книгах XIX века такую фамилию могли записывать на слух: Плоскару, Плоскарь, Плоскарьу. Если вы встретили её у человека, чьи предки — из Молдовы или Румынии, то, скорее всего, ваш предок был ремесленником, делавшим дорожные фляги. Если же предки — из центральной России или Украины, то это, возможно, адаптированная форма другой фамилии (например, Плоскин или Плосков) под влиянием молдавского окружения — но это уже гадание без документов.

В отличие от фамилий вроде Плосков или Плоский, которые явно отсылают к рельефу или внешности, Плоскару хранит память о конкретном предмете быта. Фляга-плоска была вещью настолько обыденной, что дала прозвище целому роду — и это делает фамилию не просто географической меткой, а маленьким свидетельством о ремесле или привычке предка.