Фамилия Почабский — одна из тех, чья форма сразу указывает на географическое происхождение. Суффикс -ский в русских фамилиях чаще всего сигнализирует о дворянском или шляхетском корне, но ещё вернее — о связи с конкретным местом: селом, усадьбой или городом. Почабский — это «тот, кто родом из Почаба» или «из Почабов». Таких топонимов на карте Восточной Европы несколько, и все они тяготеют к западным землям.

Скорее всего, основа фамилии — название населённого пункта Почабы или Почабово. Подобные названия встречаются в Беларуси и на западе России, в частности в бывших владениях Великого княжества Литовского. Корень «почеб-» или «почаб-» может быть связан с диалектным словом «почап» — так в некоторых говорах называли колодезный журавль или рычаг, а иногда и просто «начало», «зачин». Но более вероятно, что топоним произошёл от личного прозвища или имени Почаб — некалендарного, данного по какой-то внешней черте или роду занятий.

Поскольку фамилия образована по польско-литовской модели на -ский, её носители в XVII–XIX веках чаще всего принадлежали к мелкой шляхте или однодворцам — служилому сословию, которое владело небольшими участками земли и несло военную или сторожевую службу. В Российской империи такие фамилии активно фиксировались в западных губерниях — Могилёвской, Витебской, Гродненской. Если искать сегодня, Почабские чаще всего встречаются в Беларуси и на прилегающих территориях России, что подтверждает западнорусский след.

Интересная деталь: у фамилии нет распространённого варианта с суффиксом -ов или -ин, хотя однокоренные Почабовы изредка встречаются. Это значит, что модель на -ский закрепилась раньше, чем фамилия успела «обрусеть» в более массовом варианте. Почабский — редкий случай, когда географическая привязка сохранилась почти без изменений, и сегодня по ней можно примерно очертить ареал, откуда пошёл род.