Фамилия Поддубский образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Поддубский происходит от прозвища, которое, в свою очередь, образовано от существительного «дуб» с предлогом «под». Скорее всего, прозвище Поддубский содержит указание на место жительство предка: возможно он жил неподалеку от дубравы. Возможно, что фамилию Поддубский получил житель села или деревни с подобным названием: Поддубье, Поддубск, Поддубское. Фамилия Поддубский упоминается в новгородских документах с конца XV в. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Поддубский, со временем получил фамилию Поддубский. О точном месте и времени возникновения фамилии Поддубский в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Поддубский представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.