Фамилия Поддубцева происходит от прозвища, которое, в свою очередь, образовано от существительного «дуб» с предлогом «под». Скорее всего, прозвище Поддубцев содержит указание на место жительство предка: возможно, он жил неподалеку от дубравы. Однако это фамилия могла быть связана и с мифологическими представлениями славян. Ведь дуб издревле считался символом власти и славы. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Поддубец, со временем получил фамилию Поддубцева.