Фамилия Погарский относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от личного прозвища. Так, фамилия Погарский ведет свое начало от прозвища Погарский. Прозвище Погарский восходит к нарицательному «погар», которое в переводе с украинского означает «что-либо горелое, остатки чего-то горелого», «пожарище». Можно предположить, что Погарским прозвали погорельца — человека, потерявшего из-за пожара дом и имущество, оставшегося на погаре. Однако более вероятно, что Погарским прозвали выходца из села Погар, Погары, Погарское и т.п. Подобные географические названия со значением «горелое место» нередко встречаются у славян. Как правило, такое название получали сёла, сгоревшие и заново отстроенные. Ввиду распространённости таких названий невозможно сказать, откуда именно был выходцем основатель рода Погарских. Позже прозвище Погарский, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах. В результате чего это прозвище стало основой для фамилии Погарский. О точном месте и времени возникновения фамилии Погарский в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Погарский представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.