Фамилия Полипчук — яркий пример украинской модели фамилии, образованной с помощью патронимического суффикса -чук. Эта модель в украинской ономастике означает «сын» или «потомок» человека, чьё имя или прозвище легло в основу. В данном случае основа — Полип.

Имя Полип — это народная, разговорная форма крестильного имени Филипп. В украинском языке, как и в некоторых южнорусских говорах, начальное «ф» часто заменялось на «п» (сравните: Фёдор — Пёдор, Филипп — Пилип). Чередование «и» и «ы» в корне (Полип вместо Пилип) — не ошибка, а отражение местных диалектных особенностей: в западных регионах Украины звук «ы» в этой позиции мог звучать ближе к «и». Таким образом, Полипчук — это буквально «сын Полипа», то есть потомок Филиппа.

Фамилии с суффиксом -чук особенно характерны для западных областей Украины: Волыни, Подолья, Галичины, а также для Полесья и частично Беларуси. Географически Полипчук стоит искать именно в этих краях. В центральной и восточной Украине та же фамилия скорее приняла бы форму Пилипенко, а в России — Филиппов.

Важно отличать фамилию Полипчук от созвучной Полипчук (с ударением на «и»). Вторая могла бы быть связана с польским словом «polip» (полип) и иметь прозвищное происхождение, но для украинской модели -чук первая версия — с именем Филипп — является основной и бесспорной. Искать здесь связь с болезнью или морским животным не стоит: это ложная ассоциация, возникающая из-за омонимии в русском языке. В украинском слове «поліп» ударение иное, и для фамилии этот корень нехарактерен.

Итак, предок современных Полипчуков, скорее всего, жил на западе Украины, был крещён именем Филипп, которое в быту звучало как Полип, а его дети и внуки закрепили за собой прозвание, перешедшее в фамилию. Никакого ремесла или социального статуса эта фамилия не отражает — она чисто родовая, указывающая на отца.