Фамилия Порческо звучит нехарактерно для русского уха, и это первый ключ к её происхождению. В ней нет привычных славянских суффиксов -ов, -ин или -ский. Окончание -ко типично для украинских, белорусских и южнорусских фамилий, но основа Порчес- явно не славянская. Скорее всего, перед нами румынская или молдавская фамилия, адаптированная через украинскую или русскую среду.

В румынском языке основа porc означает «свинья», а суффикс -escu (в русской передаче часто -еску или -еско) — один из самых распространённых патронимических суффиксов, указывающий на принадлежность к роду или профессии. Таким образом, Порческо — это румынская фамилия, образованная по модели «сын свинопаса» или «человек, имеющий отношение к свиньям». В ономастике это пример так называемой «профессиональной» фамилии, где прозвище предка, связанное с разведением свиней, закрепилось за потомками.

Встречается фамилия в основном на территории исторической Бессарабии (современная Молдова и Одесская область Украины), а также среди потомков молдавских переселенцев на Кубани и в других регионах России. Важно не путать её с фамилией Порченко, которая может быть и украинской, но с другим суффиксом. Порческо — редкий случай, когда прозвище, не самое лестное для русского слуха, стало полноценной фамилией, несущей память о крестьянском или пастушеском занятии далёкого предка.