Фамилия Порисенкова — редкий случай, когда основа слова не даёт однозначного толкования, а суффикс подсказывает географию. Фамилия образована через суффикс -ов-/-ев- (в женском роде — -ова), что указывает на её русское происхождение, скорее всего, из северных или центральных областей России, где эта модель была основной. Мужской вариант — Порисенков.

Корень «Порисенк-» явно неканонический. Самое вероятное объяснение — это прозвище или мирское имя, связанное с диалектным словом. В русских говорах встречается глагол «порисить» или «порисеть» — то есть стать рыжим, порыжеть, или, в переносном смысле, «порисоваться» — покрасоваться, показать себя. В таком случае Порисенок — человек с рыжеватым оттенком волос или тот, кто любил прихорашиваться. Суффикс -енок в основе (а не в окончании) — редкая деталь: обычно он образует фамилии от прозвищ на -енок, характерных для южнорусских и белорусских земель (сравните: Козленок — Козленков). Здесь же он встроен в корень до добавления фамильного суффикса, что говорит о том, что прозвище Порисенок бытовало как самостоятельное.

Менее вероятная, но возможная версия — искажение от фамилии Поросёнков, через «акающее» произношение (поросёнок → поросёнков → порисёнков). Однако в этом случае логичнее было бы ожидать форму Поросёнков, а Порисенков — отдельная ветвь, где гласная «и» могла закрепиться под влиянием письменной фиксации или местного говора.

Фамилия не встречается в дворянских родословных книгах и не фиксируется в крупных исторических справочниках — значит, носители относились к крестьянскому или мещанскому сословию. Скорее всего, предок получил прозвище в быту, а при переписи или паспортизации XIX века его записали по отцу: «Порисенков сын» — так и закрепилось.