Фамилия Поркин (и женская форма Поркина) произошла от личного имени Порка. Это не самостоятельное каноническое имя, а краткая, обиходная форма, которую в быту использовали вместо полного крестильного имени. Чаще всего за таким сокращением скрывались имена Евпор или Порфирий.

Имя Евпор пришло из греческого языка и означает «благоденствующий, богатый». В церковном календаре оно встречается редко — всего один раз, в память мученика Евпора Критского, день которого отмечают 5 января. Поэтому и в народе имя не прижилось, но след его сохранился именно в фамилиях. Второй возможный источник — имя Порфирий, которое переводится как «пурпурный, багряный». Это имя носили несколько почитаемых святых: преподобный Порфирий, епископ Газы, известный кротостью и обращением язычников, а также мученик Порфирий, живший в III веке.

Словообразовательная модель здесь простая и прозрачная: суффикс -ин указывает на принадлежность, то есть «сын Порки» или «семья Порки». Такая модель типична для фамилий, возникших в среде простых людей — крестьян и посадских, где полные имена часто сокращали для удобства повседневной речи. Основатель рода Поркиных, судя по всему, не принадлежал к знати: краткие формы имен в дворянской среде использовали реже, а вот в народной среде они были обычным делом.

Интересно, что фамилия сохранила именно разговорный вариант имени, а не церковный. Это говорит о том, что закрепилась она не в документах, а в живой речи, и лишь потом перешла в официальные записи. По той же модели образованы родственные фамилии Порфирьев (от полной формы) и, возможно, Порхов — но Поркин стоит особняком, поскольку в основе лежит именно уменьшительное обращение, а не географическое название.