Фамилия Поряков — один из тех случаев, где внешне прозрачная форма скрывает неожиданное количество версий. На слух она кажется производной от слова «порок», но на деле всё сложнее и интереснее.

С точки зрения словообразования перед нами типичная патронимическая модель на -ов: Поряков — сын Поряка. Вопрос упирается в то, что означало прозвище Поряк. Самая очевидная, но не самая убедительная версия — связь с «пороком» (недостатком, изъяном). В древнерусском языке «порок» означало не только моральный недостаток, но и осадное орудие — стенобитную машину. Прозвище Порок могли дать сильному, грузному человеку, «бьющему напролом», либо мастеру, делавшему такие орудия. Однако фамилии от «порока» обычно выглядят как Пороков или Порочников, а форма Поряков указывает на иную основу.

Гораздо убедительнее версия, связывающая фамилию с диалектным глаголом «порякать» — в рязанских, тамбовских и владимирских говорах это означало «крякать, хрипеть, издавать хриплый звук». Соответственно, Поряком могли прозвать человека с хриплым, сиплым голосом. Эта версия хорошо объясняет и суффикс -як (как в фамилиях Рыжак, Глушак, Шуляк), который в северных и центральных русских говорах был типичен для прозвищ по физическому признаку. Региональная привязанность именно к этим областям — важная деталь: Поряковы, скорее всего, родом не с юга или запада, а из центральной России.

Существует и третья, менее очевидная гипотеза: основа могла восходить к слову «поря» — так в старину называли пору, время, срок. Поряк — человек, родившийся в определённую пору (например, «вешняк» — родившийся весной), либо тот, кто любил всё делать в срок, «по поре». Эта версия слабее, поскольку суффикс -як в значении «рождённый в такое-то время» встречается реже, но полностью исключать её нельзя.

В итоге самой правдоподобной остаётся «хриплая» версия. Прямых сведений о сословной принадлежности Поряковых немного. Судя по модели фамилии (без дворянских суффиксов -ский), это крестьянский или посадский род. В дореволюционных переписях Поряковы встречаются в основном в Тамбовской, Рязанской и Владимирской губерниях — как раз в зоне бытования диалектного «порякать». Так что предки носителя этой фамилии, вероятно, были крестьянами или ремесленниками, а своё прозвище получили за характерный голос — хрипловатый, сиплый, возможно, от простуды или многолетней работы в прокуренной избе.