Фамилия Пожерукова — женская форма фамилии Пожеруков, и её разбор стоит начать с суффикса, который сразу выдаёт модель образования. Суффикс -ов- здесь указывает на принадлежность: Пожеруков буквально означает «сын Пожерука» или «из рода Пожерука». Сама же основа — Пожерук — это древнерусское нецерковное прозвище, и его значение неочевидно на первый взгляд.

Корень «жер» в русских фамилиях и прозвищах часто связан с глаголом «жерть» (устар. «жрать», «пожирать») или с диалектным «жерло» (горло, пасть). Приставка «по-» может усиливать действие или указывать на однократность. Таким образом, Пожерук — это, скорее всего, прозвище человека с отменным аппетитом, едока, который «пожер» (проглотил) всё подряд. В говорах северных и сибирских регионов слово «пожеруха» означало обжору или прожорливого человека, и фамилия могла закрепиться именно как прозвище по этой черте характера.

Существует и менее вероятная, но лингвистически возможная версия: связь с глаголом «пожерть» в значении «принести в жертву» (от ст.-слав. «жрьти»). Однако в бытовой прозвищной культуре Древней Руси такие книжные, церковнославянские основы встречаются редко, а прозвища по физическим качествам — постоянно. Поэтому первая версия (от «жрать») предпочтительнее.

Географически фамилия Пожеруков встречается редко, что типично для прозвищ, не ставших массовыми. Основные очаги — центральные и северные области России, где сохранилась архаичная лексика. В сословном отношении это, скорее всего, крестьянская или посадская фамилия: прозвища, данные по привычкам или внешности, редко встречались у дворян, получавших фамилии по вотчинам или от полных имён. В современной России фамилия остаётся малочисленной, что делает её носителей носителями редкого следа живой древнерусской речи.