Фамилия Проше — редкая и неоднозначная, и её происхождение стоит разбирать по частям, потому что единого мнения у исследователей нет. Если коротко: скорее всего, перед нами фамилия-прозвище, но вот от какого языка отталкиваться — вопрос открытый.

Самая распространённая версия ведёт родословную от французского прилагательного proche — «близкий, родственный». В этом случае фамилию могли дать человеку не по роду занятий, а по положению в семье или общине: так могли назвать родственника, свойственника, близкого друга или соседа, который был «своим» в доме. Прозвища по родству — не редкость: так появлялись фамилии типа Братов, Шурин, Свояк.

Вторая версия отправляет нас в немецкую языковую среду. Согласно ей, Проше — это фонетический вариант фамилии Прош, которая образована от личного имени Прош. А оно, в свою очередь, — немецкая краткая форма славянских имён Просимир и Просислав. Такие имена были распространены у полабских славян и в землях, где славянское население тесно контактировало с немецким. Усечённые формы имён — типичный способ образования фамилий в германской традиции: от полного имени отбрасывали окончание, а затем добавляли русский патронимический суффикс. Впрочем, в самой фамилии Проше суффикса нет, что для немецких фамилий нормально — они часто сохраняют форму прозвища или имени без изменений.

Если сравнивать обе гипотезы, французская выглядит чуть менее убедительной: фамилий с чисто французской основой в русском ономастиконе мало, и обычно они связаны с дворянскими родами или поздними заимствованиями. Немецкая версия правдоподобнее: в России было много выходцев из немецких колоний, а фамилии на -е, -ше, -шев встречаются именно в среде потомков немецких поселенцев. К тому же имя Прош фиксируется в исторических документах как самостоятельное, и от него шли и другие фамилии — например, Прошин или Прошев.

Интересная деталь: написание Проше не склоняется по падежам в мужском роде, что тоже выдает в ней иноязычное происхождение. Русские фамилии на -е — редкость, обычно это либо украинские формы на -енко, либо заимствованные. Здесь же мы видим чистую основу без патронимического суффикса, что характерно для фамилий, зафиксированных в документах «как есть», без адаптации.

Так что если ваши предки носили фамилию Проше, скорее всего, они были выходцами из немецкоязычной среды, а сам родоначальник мог носить имя Прош — сокращённое от Просимира или Просислава, что переводится примерно как «просящий мир» или «просящий славу». Но полностью исключать французский след нельзя: в дворянских родословных встречаются и более экзотические заимствования. Точный ответ дали бы только архивные документы конкретной семьи.