Фамилия Процанов — довольно редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. Чтобы понять её смысл, нужно разобрать основу и суффикс, а затем посмотреть на возможные корни.

Словообразовательная модель здесь стандартная для русских фамилий: суффикс -ов указывает на принадлежность («чей?» — Процанов, то есть сын Процана). Значит, ключ к разгадке — в личном имени или прозвище Процан.

Вероятнее всего, Процан — это вариант имени Прохор или Прокопий. В русских диалектах и бытовой речи имена часто усекались и обрастали суффиксами. От Прокопия могли получить формы Прокоша, Проня, а от них — Процан (с характерным южнорусским или украинским «ц» вместо «к» или «ч»). В пользу этой версии говорит и географическая привязка: фамилия Процанов встречается в основном на юге России и в восточных областях Украины, где «цоканье» (произношение «ц» на месте «ч») было распространено.

Менее вероятная, но возможная версия — связь со словом процан в значении «простофиля» или «недотёпа». В некоторых говорах так могли назвать человека нерасторопного или доверчивого. Однако для фамилии, которая, скорее всего, возникла как отчество, прозвищная версия уступает по правдоподобию версии с календарным именем.

Таким образом, предок носителя фамилии Процанов, по всей видимости, был человеком по имени Процан — то есть Прокопий или Прохор в народном, обиходном произношении. Фамилия не дворянская и не искусственная, а крестьянская или мещанская, образовавшаяся в среде, где имя отца естественным образом переходило в фамилию потомков.