Фамилия Прытолюк — украинская по происхождению, о чём говорит характерный суффикс -юк. В украинской ономастике этот суффикс указывает на потомка или человека, связанного с тем, что названо в основе: Прытолюк — это «сын Прытола» или «человек из рода Прытола». Но разбирать фамилию только как отчество — значит упустить главное: её основа не имя, а прозвище, причём составное.

В основе лежит украинское слово «прыткий» — быстрый, проворный, расторопный. Вторая часть, «люк», скорее всего, искажённое или диалектное «люк» (от «людина» — человек) либо просто суффиксальный остаток. Но есть и другая версия: в украинских говорах «прытолюк» могли называть человека, который «прытко люкає» — то есть быстро ходит, шныряет. Однако более правдоподобно, что фамилия сложилась из двух корней: «прыт» (корень от «прыткий») и «люд» (народ, люди). В таком случае Прытолюк — это тот, кто «прыток среди людей», расторопный малый. В пользу этой версии говорит то, что в украинских фамилиях встречаются аналогичные двухосновные модели: Добролюк, Малолюк.

Фамилия редкая. Географически её корни, вероятно, на Западной Украине — в Волынской, Ровенской или Львовской областях, где суффикс -юк особенно распространён. Встречается она и в Беларуси, но там чаще пишется как Прытолюк или Прыталюк. В России фамилия почти не фиксируется, что подтверждает её узкорегиональное украинское происхождение.

Сословно носители фамилии — скорее всего, крестьяне или мещане. Прозвища, лёгшие в основу, давали за характер или поведение, а не за ремесло. Прытолюк — это не кузнец и не ткач, а человек, которого в селе знали как шустрого, живого, может быть, даже суетливого. В XIX веке такие прозвища могли закрепиться за целым родом, и уже дети и внуки стали Прытолюками.

В написании фамилии возможны варианты: Прытолюк, Прыталюк, Прытоллюк. В документах советского периода часто встречается русифицированная форма Прытолюков, но это уже вторичное явление. Исконная форма — именно Прытолюк, с ударением на последний слог, как и положено в украинских фамилиях на -юк.