Фамилия Раменов — один из тех случаев, когда за привычным окончанием -ов скрывается не отчество, а прозвище по месту жительства. Вопреки первому впечатлению, связь с популярным блюдом здесь ни при чём: слово «рамен» японского происхождения и пришло в русский язык слишком поздно, чтобы породить родовое имя.

Корень «рамен-» восходит к древнерусскому «рамение», что означало «опушка леса», «лесистая местность», «густой лес» или «пашня, заросшая лесом». В северных и центральных говорах «раменье» — это прежде всего еловый лес, часто сырой и труднопроходимый. От этого слова образовалось множество топонимов: Раменье, Раменки, Раменское. Житель такой местности получал прозвище Рамен или Рамень, а его потомки становились Раменовыми.

Суффикс -ов указывает на типичную модель русских фамилий, закрепившуюся в XV–XVII веках. Если бы прозвище было Раменя, фамилия звучала бы как Раминин, но форма на -ов говорит о том, что исходное прозвище было кратким прилагательным или существительным мужского рода (Рамен). Интересно, что в некоторых говорах «раменный» означало не только «лесной», но и «сильный, крепкий» — это могло быть и личной характеристикой человека.

Географически фамилия Раменов тяготеет к Центральной России и Поволжью, особенно к бывшим Владимирской, Костромской и Нижегородской губерниям. Именно там густые раменья были частью привычного пейзажа, и прозвище возникало естественно. Встречается она и в варианте Раменев — с более редким суффиксом, который мог появиться из-за местных диалектных форм слова.

Среди однокоренных фамилий — Раменский (чаще у дворян и духовенства, образована по модели «князь Раменский» или «из села Раменского»), Раменков, Раменцев. Но Раменов — самая прямая, «земледельческая» версия: предок носителя, скорее всего, жил на краю леса, расчищал под пашню раменье или просто получил уличное прозвище по месту двора.