Фамилия Растокин образована от прозвища Растока. Оно, в свою очередь, ведет свое начало от нарицательного «растока», т.е. «черствый хлеб или пирог, который подогревают, подпекают». Скорее всего, предок обладателя этой фамилии был небогатым человеком, поэтому основу его рациона составлял черствый хлеб. Согласно еще одной версии, в основе данного прозвища лежит другое значение нарицательного «растока» - «растока реки, разделенье на два тока, рукава». В этом случае прозвище Растока указывает на особенности места жительства предка. Кроме того, данное прозвище могло восходить к этому же нарицательному в значении «расставанье». Поэтому возможно, что основатель рода Растокиных часто расстовался с кем-либо. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Растока, со временем получил фамилию Растокин.