Фамилия Райдюк — характерный пример украинской модели фамилий на -юк, распространённой на западе и в центре Украины, особенно на Волыни и в Подолье. Суффикс -юк (как и -чук, -ук, -ак) указывает на «сына» или «потомка» человека, чьё имя или прозвище легло в основу. В данном случае основа — Райд(о) или Райда.

Самая вероятная версия происхождения — от прозвища Райда, которое в украинских говорах могло означать «райский», «блаженный» или «тихий, спокойный человек». Слово «рай» в народной культуре ассоциировалось с беззаботностью и благодатью. Менее очевидный, но возможный вариант — связь с диалектным глаголом «райдити» (ходить, бродить, скитаться), тогда Райдюк — «сын бродяги» или «пришлого человека». Третья гипотеза выводит фамилию из личного имени Райдо, которое могло быть сокращением от греческого Иродион (в русской традиции Родион), но это менее правдоподобно, так как имя Райдо не зафиксировано в массовых источниках.

С географической точки зрения фамилия Райдюк наиболее частотна в Ровненской и Житомирской областях, а также встречается среди украинцев Беларуси (Брестская область). Это указывает на северо-западный ареал бытования, где суффикс -юк особенно продуктивен. В сословном отношении предки Райдюков, скорее всего, были крестьянами или казаками — украинская фамилия такой модели редко встречается у шляхты, где преобладали окончания -ский/-цкий.

Однокоренные фамилии — Райдо, Райденко, Райдовский. В русской среде фамилию могли записать как Райдуков, переделав суффикс на более привычный -ов, но форма Райдюк осталась характерной именно для украинской ономастической традиции.