Фамилия Райзбих звучит необычно для русского уха, и это не случайно: перед нами яркий пример фамилии, сложившейся в среде немецких колонистов, переселившихся в Российскую империю в XVIII–XIX веках. Её основа — немецкое прозвище или составное имя, которое при переносе на русскую почву сохранило свою структуру, но изменило произношение и написание.

Разберём составные части. Первая часть «Райз» (Reis) может восходить к нескольким источникам. Чаще всего это средневерхненемецкое слово «reis(e)» — «путешествие», «поход» или «военный поход». Соответственно, прозвище Райз (Reis) могли дать страннику, путешественнику или человеку, который вернулся из военной кампании. Реже в основе лежит сокращённая форма личного имени Райнхард (Reinhard) или Райнер (Reiner). Вторая часть «бих» (Bich, Bichl) — диалектный вариант слова «Bühel» или «Bichel», что означает «холм», «возвышенность», «пригорок». В южнонемецких говорах (баварском, австрийском, швабском) это слово часто входит в состав фамилий и топонимов, указывая на место жительства у холма.

Таким образом, фамилия Райзбих могла означать либо «путешественник с холма» (если первая часть — прозвище), либо быть локационной фамилией, образованной от названия населённого пункта вроде Райсбах или Райсбихль (Reisbach, Reisbichl). В немецкой ономастике такие двухосновные фамилии, описывающие человека по месту жительства или занятию, типичны для южных регионов Германии и Австрии.

В России фамилия Райзбих встречается в местах традиционного расселения поволжских немцев, а также в Сибири и на Урале, куда колонистов переселяли позднее. В документах XIX века возможны варианты написания: Райсбих, Райзбиг, Райзбик — из-за особенностей записи немецких фамилий русскими писарями. Сословно предки носителя фамилии, скорее всего, были крестьянами-колонистами или ремесленниками, а само прозвище закрепилось как фамилия ещё до переселения в Россию.