Фамилия Резова — женская форма, но в русской традиции её обычно рассматривают через мужской вариант Резов. Основа здесь — прозвище или мирское имя Рез, а суффикс -ов указывает на принадлежность: «сын Реза» или «из рода Реза». Сама основа короткая, даже рубленая, что сразу наводит на мысль о прозвище по действию или характеру.

Самый прямой и вероятный корень — глагол «резать». Прозвищем Рез могли наградить человека с острым языком, резкого в суждениях, либо, наоборот, мастера-резчика по дереву или кости. В северных и центральных губерниях России резчики ценились высоко, и такое прозвище могло закрепиться за целым ремесленным родом. Менее распространённая, но возможная версия — связь с диалектным словом «рез» в значении «край, граница, рубеж». Тогда Рез — человек, живший на краю села или у межи.

Встречается и тюркский след. В татарском и башкирском языках есть имя Рәз (Рез), которое восходит к арабскому «риза» — довольство, согласие. В таком случае фамилия Резова могла возникнуть у крещёных татар или в среде смешанного населения Поволжья. Но это скорее исключение: фамилия с суффиксом -ов для татарских основ нетипична, чаще там встречаются окончания на -ин или -ев.

Географически фамилия Резов встречается в основном в центральной России и на Урале, реже — на юге. В дореволюционных переписях носители чаще числились государственными крестьянами или мещанами, дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано. Если сравнивать с однокоренными — Резников, Резанов, Резайкин — то Резова стоит особняком: в ней нет ни суффикса -ник (указание на профессию), ни сложной морфологии, она звучит как прямое прозвище, застывшее в фамилии.