Фамилия Резюк чаще всего указывает на род занятий предка: так в юго-западных землях могли прозвать мясника. Основа здесь — глагол «резать», а суффикс -юк — верный маркер западноукраинского происхождения. В исторических документах XVI века, которые охватывают эти территории, подобные прозвища действительно встречаются, что делает версию о мяснике самой убедительной.

Впрочем, у прозвища были и другие поводы появиться. Одна из гипотез ведёт к военной среде: Резюком могли назвать бойца, получившего в схватке характерный рубец от сабли или иного режущего орудия. Шрам на лице — примета яркая, она легко закреплялась за человеком и переходила к его детям в качестве фамильного имени.

Менее вероятна, но любопытна связь с ростовщичеством. В народной речи о том, кто назначал грабительские проценты, говорили, что он «режет без ножа». Такое переносное значение тоже могло лечь в основу прозвища, однако для XVI века и той среды, где фамилия фиксируется, занятие мясника выглядит более естественным и частотным.

Сама модель образования проста: к основе Рез- добавили уменьшительно-указательный суффикс -юк, который в тех краях активно формировал фамилии от имён, прозвищ и профессий. Сравните с однокоренными Резник, Резцов, Резниченко — все они выросли из одного корня, но каждый регион придал слову свою огранку.

Если ваш предок носил фамилию Резюк, с большой долей уверенности можно говорить: в его роду ценили мастерство владения ножом, а сам основатель фамилии, скорее всего, был человеком уважаемым и при деле — без мясника в те времена не обходился ни один ярмарочный день.