Фамилия Рискиева — женская форма, мужской вариант — Рискиев. Её основа, скорее всего, восходит к тюркскому личному имени или прозвищу Риски. В языках тюркской группы (казахском, киргизском, татарском, башкирском) слово «рыск» или «риск» имеет значение «удача», «счастье», «благополучие», «доля». Соответственно, имя Риски могло даваться ребёнку как пожелание счастливой судьбы или как оберег.

Обращает на себя внимание суффикс -ев, который в русской модели фамилий обычно указывает на принадлежность («чей?» — сын Риски). Однако для тюркских фамилий, вошедших в русский обиход, такая форма — стандартный способ русификации: к исходному имени добавляли русский патронимический суффикс. Таким образом, Рискиев буквально означало «потомок Риски». Встречаются и варианты написания через «с» (Рискиев) и через «з» (Ризкиев), что связано с особенностями произношения в разных диалектах.

Географически фамилия распространена в регионах с тюркским населением: в Башкортостане, Татарстане, Казахстане, а также среди татарской и башкирской диаспоры. Встречается и у народов Кавказа, где тоже есть корень «ризк» (богатство, пропитание). По сословной принадлежности предки носителя фамилии могли быть крестьянами или мещанами — фамилии на -ев из личных имён в XIX веке активно давали при переписях именно непривилегированным группам населения.

В ономастике есть и другая, менее вероятная версия: что фамилия связана с русским словом «риск» (от итальянского risico — опасность). Но в этом случае фамилия была бы прозвищной (Риск — рискованный человек), и её появление маловероятно в русской среде: прозвища с абстрактным значением в крестьянском быту редки. Тюркское происхождение надёжнее — оно подтверждается и географией фамилии, и типичной моделью образования.