Фамилия Романникова — женская форма, а её мужской вариант Романников. В основе лежит имя Роман, только не напрямую, а через прозвище или отчество от более редкой формы — Романник. Разберёмся, что это за форма и откуда она взялась.

Самая прямая версия: Романник — это человек по имени Роман, но с уменьшительно-ласкательным или просторечным суффиксом -ник. В русском языке так образовывали бытовые, «домашние» варианты имён: Степан — Степанник, Иван — Иванник, Роман — Романник. Суффикс -ник здесь необычен: обычно уменьшительные формы крестильных имён делали через -к- (Романка) или -ш- (Ромаш). Вариант на -ник встречается реже, но фиксируется в старых документах. Значит, Романниковы — потомки человека, которого в быту звали Романником.

Есть и вторая, менее вероятная версия: связь с профессией или предметом. Слово «романник» в русских говорах иногда обозначало растение — ромашку (от латинского названия ромашки Anthemis). Прозвище Романник могли дать травнику, знахарю, который лечил ромашкой, или просто человеку с пышными светлыми волосами, напоминавшими соцветие. Но эта версия слабее: прозвища от названий растений редко образовывались через суффикс -ник применительно к человеку (обычно говорили «Ромашка»). Поэтому происхождение от имени Роман — основное и правдоподобное.

Фамилия образована по типичной русской модели: к основе Романник добавили патронимический суффикс -ов (чей сын? — Романников). Это указывает на непривилегированное происхождение: такие фамилии в XVI–XVII веках закреплялись в первую очередь у крестьян, посадских людей и служилых низшего звена. Дворянские роды чаще оформлялись через -ский или -ин с другой основой.

Географически фамилия Романников встречается разрозненно, но заметный след оставила в южнорусских и поволжских регионах — там, где имя Роман было особенно популярно. Встречается и вариант с двойным «н» (Романнников) — это либо описка в метриках, либо влияние написания имени Роман с удвоенной согласной, что встречалось в церковных книгах.

Коротко: если вы Романникова, ваши предки скорее всего звались Романниками — это не официальное имя, а уличное, домашнее прозвище от Романа. Никаких князей и бояр, зато живая народная традиция переделывать церковные имена на свой лад.