Фамилия Рубинчиков образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Рубинчиков образована от прозвища Рубин. Оно ведет свое начало от аналогичного нарицательного со значением «драгоценный камень красного или розового цвета; разновидность корунда». Скорее всего, фамилия Рубинчиков изначально возникла на территории Украины или Белоруссии, о чем свидетельствует характерный суффикс -чик. Со временем, вероятно, род Рубинчик переехал в Россию, где и произошла русификация фамилии путем добавления суффикса -ов. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Рубин, со временем получил фамилию Рубинчиков. О точном месте и времени возникновения фамилии Рубинчиков в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Рубинчиков представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.