Фамилия Сабисова — редкий пример тюркского или арабского имени, которое закрепилось в русской фамильной модели. Разбираем её происхождение через имя-основу Сабис, у которого есть несколько версий.

Наиболее вероятно, что Сабис — фонетический вариант азербайджанского имени Сабиз, которое переводится как «дитя, мальчик». Это имя встречается и в Киргизии, где имеет «растительное» значение — «морковь». Подобные имена-пожелания были популярны у многих восточных народов: называя ребёнка, родители вкладывали в имя надежду на его судьбу или просто ласково сравнивали с чем-то дорогим.

Третья версия выводит Сабис из арабского имени Сабит — «крепкий, твердый, прочный, стойкий; выносливый, терпеливый; тот, кто всегда держит слово». Если принять эту гипотезу, то родители, нарекая сына, желали ему стать здоровым, сильным и ответственным человеком. Однако переход конечного «т» в «с» в арабском языке не так типичен, как замена «з» на «с» в тюркских говорах, поэтому версия с именем Сабиз выглядит предпочтительнее.

Суффикс -ов в фамилии Сабисова указывает на стандартную русскую модель образования от отчества: Сабис → Сабисов → сын Сабиса. Женская форма Сабисова — это та же фамилия, закрепившаяся за женщинами рода.

Сведения о носителях фамилии сохранились в архивных документах Восточной Сибири. В Книге памяти Иркутской области записаны Сабисов Иван Ильич, родившийся в 1904 году в селе Головинка Черемховского района, и Сабисов Лука Михайлович, рождённый в 1886 году в селе Кутулик Аларского района Иркутской области. Оба села находятся в Предбайкалье, что говорит о давнем расселении рода в этом регионе, куда тюркские имена могли прийти вместе с переселенцами или через контакты с бурятским населением.

Сама фамилия остаётся редкой, поэтому каждый её носитель связан с узким кругом семейных историй. Точных данных о дворянском или крестьянском происхождении рода нет, но судя по географии записей — это были крепкие сельские семьи, жившие в Иркутской губернии на рубеже XIX–XX веков.