Фамилия Сабуренкова — редкий случай, когда за основой угадывается не славянское имя, а заимствованное восточное. Если отбросить долгие вступления о «ценном источнике семейной истории», суть проста: фамилию образовали от мужского имени Сабур, которое пришло из арабского языка и переводится как «терпеливый, выносливый». Имя это было распространено у народов, исповедовавших ислам, и могло попасть в русскую среду через татар, башкир или другие тюркские народы, веками соседствовавшие с русскими землями.

Суффикс -енков указывает на отчество по линии отца: Сабуренков буквально значит «сын Сабура». Такая модель типична для фамилий, сложившихся в северных и центральных русских говорах, где окончание -енков закрепилось как уменьшительная форма отчества. Женский вариант Сабуренкова — это та же фамилия, только в форме, указывающей на принадлежность женщине, например жене или дочери Сабуренкова.

Есть и вторая, менее правдоподобная версия. Она выводит фамилию из прозвища Сабур, которое связывают с нарицательным словом «сабур» — так на Руси называли сок алоэ, столетника, или самое растение, издавна применявшееся как целебное средство. Если следовать этой гипотезе, предок мог быть знахарем или народным целителем, и прозвище закрепилось бы за ним по роду занятий. Но здесь есть слабое место: прозвища по названию лекарственного растения встречаются крайне редко, а вот личное имя Сабур в восточных культурах — вполне обычное, поэтому первая версия выглядит убедительнее.

Что интересно, обе трактовки не противоречат друг другу по смыслу: и «терпеливый», и «целитель» — характеристики положительные, уважительные. Потомок человека по имени Сабур или по прозвищу Сабур со временем получил фамилию Сабуренков, и она закрепилась за родом. Сегодня носители фамилии встречаются в основном в регионах, где исторически было сильное влияние восточных культур, — в Поволжье, на Урале, в Сибири, куда переселенцы несли свои родовые имена.