Фамилия Сафрутин образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Сафрутин послужило церковное имя Софроний. Имя Сафрута представляет собой производную форму имени Сафрон, которое в свою очередь является «акающим» вариантом имени Софрон (Софроний). Это имя в переводе с греческого означает «здравомыслящий, благоразумный». Таким образом, потомок человека, обладающего именем Сафрута, со временем получил фамилию Сафрутин. О точном месте и времени возникновения фамилии Сафрутин в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Сафрутин представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.