Фамилия Сакк, по одной из версий, образовалась от аналогичного прозвища. Предположительно, оно восходит к древнему верхненемецкому слову sack, которое имеет значение «территория для культивирования». Вполне вероятно, прозвище Сакк принадлежало земледельцу, занимавшемуся выращиванием каких-либо сельскохозяйственных культур. Возможно также, что прозвище Сакк произошло от омонимичного верхненемецкого слова sack в значении «мешок». В таком случае можно предположить, что Сакком называли того, кто занимался пошивом мешков. Не исключено, что данное прозвище употреблялось в переносном смысле по отношению к мешковатому, медлительному, неторопливому человеку. Существует также гипотеза, что фамилия Сакк образовалась от аналогичного имени, которое является краткой формой древнееврейского мужского имени Исаак, означающего «смеющийся». Наконец, возможна и такая трактовка значения фамилии Сакк. Данная фамилия может являться фонетическим вариантом еврейской фамилии Зак. Последняя, в свою очередь, представляет собой аббревиатуру, образованную от еврейской фразы «зэра кдошим», то есть «семя мучеников». В таком случае основоположником Сакков мог быть уважаемый раввин, являвшийся потомком одного из святых мучеников. Фамилия Сакк встречается не только среди немцев и евреев, но и среди выходцев из Эстонии. В связи с этим фамилия Сакк может иметь эстонские корни. Предположительно, она произошла от аналогичного прозвища, которое восходит к эстонскому слову saak – «добыча, урожай». Соответственно, предок обладателя фамилии Сакк мог заниматься охотой или сельским хозяйством. Так, например, в Книгу памяти Акмолинской области внесен немец Иван Андреевич Сакк, родившийся в селе Гук Саратовской области. В Книге памяти Смоленской области содержится информация об эстонце Иване Петровиче Сакке (р. 1884) из деревни Левинской Юрьевского уезда Лифляндской губернии. В Книге памяти Пермской области записан Иоган Иоганович Сакк (р. 1885), уроженец эстонского хутора Тытен.